Le Damis,
Méthode Traditionnelle
Blanc Brut
Après avoir vinifié notre production, nous la confions à un maître-à-façon qui lui fait effectuer une nouvelle fermentation. Celle-ci est réalisée en bouteilles. Ce maître-à-façon bénéficie de galeries naturelles sur les rives de la Dordogne, prédestinées, grâce à leur taux élevé en humidité, à la prise de mousse et à l’élevage de ces vins sur […]