Le Plaisir de Beaulieu est né avec le millésime 2005. Au fil des années, il a acquis sa propre identité.
Reflet d’un niveau d’exigence d’Eric Queyrens, le maître des lieux, il est issu d’une sélection parcellaire :
– Le Merlot qui est la composante majoritaire à 80% est réputé pour sa souplesse et confère de la rondeur au Plaisir de Beaulieu.
– De son subtil assemblage au Cabernet Franc nait un vin très élégant de corps et de structure, d’une palette aromatique très étendue, avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise, cassis) une robe d’un somptueux rouge rubis, une texture riche et dense, souvent veloutée.
Grâce à son élevage en fûts de chêne Merrain, la bouche évolue vers des nuances de vanille et de réglisse, avec un fondu et une longueur bien équilibrée en finale.
